Détails des missions
- Aide à la préparation des repas, dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP de la restauration collective ;
- Préparation de la salle de restauration (mise en place des tables, chaises, couverts...) ;
- Assurer le service des repas et accompagner les enfants sur ce temps de pause méridien ;
- Débarrassage des tables et plonge ;
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ;
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection des matériels et des locaux ;
- Expérience souhaitée dans le milieu de le restauration collective ;
- CAP / BEP Maintenance et hygiène des locaux ou équivalence ;
SAVOIRS :
- Capacités relationnelles adaptées au public enfant ;
- Maîtrise des règles d'hygiène de base (HACCP) et des techniques culinaires ;
- Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection ;
- Connaissance des gestes et postures de la manutention ;
- Connaissance des règles du tri sélectif.
SAVOIR ETRE :
- Grande aptitude au contact avec les enfants ;
- Patience, sens de l'écoute, diplomatie ;
- Sens du travail en équipe ;
- Rigueur dans l'exécution des consignes, sens de l'organisation ;
- Sens du service public.
Agent polyvalent participant à la production, distribution et service des repas du restaurant scolaire. Sera chargé également de l'entretien des locaux et matériels de restauration ainsi que ceux de l'école publique de la collectivité.