-Assister la production de préparations culinaires
-Accompagner les convives pendant le temps du repas
-Réaliser la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels
-Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
-Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de cuisine
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les procédures établies par le collège
-Présenter les mets de manière agréable, maintenir en température les préparations culinaires
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour les collégiens et les écoliers
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et désinfection
-Connaître et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire du collège et de la salle de restauration municipale
-Maîtriser et appliquer les procédures HACCP des lieux de restauration
-Aptitude relationnelle, sens du service public
-Rigueur
-Discrétion professionnelle / confidentialité
-Capacité à rendre compte
-Travail en équipe
-produire et valoriser les préparations culinaires
-respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-intégrer la dimension éducative des services de restauration