Au sein d'une cuisine centrale , sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine et de l'équipe de direction vous assurez la livraison des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEAS), la plonge, l'entretien des locaux de la cuisine dans le respect des règles et consignes de sécurité et d'hygiène.
Vous faites partie de la communauté éducative et à ce titre vous participez au bien être des élèves en leur offrant de bonnes conditions d'accueil et d'étude.
Vos missions :
Restauration et entretien des locaux : Livrer en camion frigorifique les PCEAS dans les différents établissements, Respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, utilisation de produits d'entretien et machines, véhicules réfrigérés)
- Plonge
- Nettoyer et désinfecter les différents secteurs (plonge retour, bacs gastronomes, allotissement des PCEAS, évacuation des cartons..), Ranger le matériel,
Spécificités du poste :
- Titulaire du permis B (conduite véhicule frigorifique pour les livraisons)
- Port de charges lourdes
- Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité, (cuisine, plonge retour bacs..)
Profil :
- Maitrise des savoirs de base (lecture, écriture.)
- CAP hygiène des locaux ou équivalent apprécié
- Disposer de préférence d'une première expérience sur un poste similaire
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Sens du travail en équipe, esprit d'entraide et polyvalence
- Autonomie et organisation
- Qualités relationnelles, discrétion et sens pédagogique
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Caractéristiques des produits d'entretien,Préparer du matériel en prévision d'un travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Baliser les zones glissantes,Relayer de l'information
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Caractéristiques des produits d'entretien,Préparer du matériel en prévision d'un travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Baliser les zones glissantes,Relayer de l'information
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale