L'équipe ICV Provence recrute un/une stagiaire polyvalent(e) VITI OENO pour les vendanges 2025 pour accompagner les missions des consultants viticoles et oenologues et découvrir le métier du conseil. Vous rejoignez l'équipe des consultants de l'ICV Provence, vous êtes formés et encadrés par 1 référent en viticulture et 1 référent en oenologie. Vous serez formé(e) à des outils numériques, cartographiques, rédactionnels. Vous serez convié(e) à participer à des journées de formations ou à des évènements techniques sur des sujets en lien avec vos missions. Les missions du stagiaire sont les suivantes : Missions viticoles : sélections parcellaires, suivi de la maturité de différents référentiels, participation à la rédaction de bulletins maturité. Missions en oenologie : essais R&D dans les caves, audits pressurages, audits oxygène, diagnostics rosés, bancs d'essais collage au laboratoire