Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Passez l'été sous le soleil du Sud de la France dans un cadre idyllique et rejoignez un établissement 5* d'exception !
Un de nos prestigieux hôtels partenaires recherche son Responsable des Restaurants pour la saison d'été. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre luxueux et dynamique, en supervisant l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement : restaurants, bars, room service et piscine.
Missions principales
- Garantir un accueil chaleureux et une expérience client haut de gamme.
- Recruter, former et encadrer votre équipe (Maîtres d'hôtel, Chefs de rang, Barmans, Runners).
- Organiser les briefings quotidiens avec les équipes de salle, bar et piscine.
- Assurer la fluidité du service et veiller à la satisfaction des clients.
- Optimiser le chiffre d'affaires tout en maîtrisant les coûts et la masse salariale.
- Superviser la mise en place des tables et la décoration selon les standards de l'établissement.
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires mensuels.
- Élaborer et mettre en page les cartes des boissons, restaurant, bar, piscine et room service.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et les autres services (réception, housekeeping).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience confirmée en gestion de restaurant, idéalement en hôtellerie de luxe.
- Excellentes compétences en management et leadership.
- Sens du détail, de l'organisation et du service client.
- Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais.
- Bonne connaissance des logiciels POS et outils de gestion.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant dynamisme et bonne humeur.
- Expérience confirmée en gestion de restaurant, idéalement en hôtellerie de luxe.
- Excellentes compétences en management et leadership.
- Sens du détail, de l'organisation et du service client.
- Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais.
- Bonne connaissance des logiciels POS et outils de gestion.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant dynamisme et bonne humeur.