CHEF DE PARTIE H/F

Les missions du poste

Chef de Partie (H/F) – Restaurant 1 étoile Michelin – Avignon

Le restaurant La Mirande, une étoile Michelin, situé en plein cœur d’Avignon et dirigé par le chef Florent Pietravalle, recherche un Chef de Partie talentueux et passionné pour renforcer sa brigade.

Vos missions :

               •            Gérer et organiser votre poste en autonomie

               •            Assurer la préparation et l’envoi des plats avec rigueur et précision

               •            Superviser et former les commis sur votre section

               •            Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

               •            Contribuer à l’évolution de la carte et à la créativité de notre cuisine

Profil recherché :

               •            Expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement étoilée

               •            Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous pression

               •            Sens du détail, exigence et passion pour la haute gastronomie

               •            Esprit d’équipe et envie d’évoluer dans un environnement d’excellence

Conditions proposées :

               •            CDI – 43h/semaine

               •            3 jours de repos consécutifs par semaine

               •            Logement possible durant la période d’essai (2 mois renouvelables)

               •            Possibilités d’évolution au sein de l’établissement

Venez exprimer votre talent dans un cadre gastronomique d’exception !