Postée il y a 4 jours
Diamond Solutions est un cabinet de Chasseurs de têtes, spécialisée en Hôtellerie et Restauration de luxe. Nous nous engageons à mettre en relation des candidats qualifiés et expérimentés avec des établissements prestigieux.
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour son excellence et sa gastronomie étoilée, recherche un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter son établissement et garantir une expérience client inoubliable.
Missions principales :
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant tout en maintenant les standards d'excellence d'un établissement étoilé.
- Manager une équipe de 10 collaborateurs : organisation, motivation et accompagnement.
- Veiller à l'optimisation des performances économiques et à l'atteinte des objectifs financiers.
- Garantir une expérience client haut de gamme et veiller à la fidélisation de la clientèle.
- Superviser les services en coupure et s'assurer de leur fluidité.
- Collaborer avec le Chef et les équipes en cuisine pour une parfaite coordination entre salle et cuisine.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché :
- Expérience obligatoire dans un établissement étoilé.
- Solides compétences en management et en leadership.
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service irréprochable.
- Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion et compréhension des indicateurs de performance.
Informations complémentaires :
Localisation : Aux alentours de Carcassonne.
Contrat : CDI, statut cadre.
Rémunération : 3000 € net/mois, selon profil et expérience.
Particularités : Poste non logé.
Horaires : Services en coupure.