Postée il y a 11 heures
Le Restaurant Le Coin d'en Haut, situé au Frasnois dans le Jura au cœur de la région des lacs, recherche son nouveau responsable de salle.
Le responsable de salle aura pour missions:
- Gérer l'accueil des clients et le service en duo avec notre serveuse.
- Gérer la prise de réservation et la carcasse de la salle.
- Gérer et développer la cave.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Gérer les demandes de groupe et les échanges de mails avec les clients.
- Travailler en collaboration avec le chef / gérant.
Les compétences attendues:
- Avoir un bon contact client.
- Etre autonome et organisé.
- Avoir des connaissances en vin.
- Savoir utiliser la caisse.
- Savoir travailler en équipe.
- Savoir utiliser les outils informatiques.
- Etre à l'aise en Anglais.
Le Coin d'en Haut recherche une personne passionnée pour créer une ambiance simple et décontractée. Notre clientèle connait notre établissement pour la qualité de la nourriture, mais aussi pour la qualité de l'accueil. C'est un point très important et votre rôle sera primordial. Nous travaillons dans une ambiance sereine, agréable et bienveillante et nous cherchons quelqu'un pour qui ces valeurs sont importantes.
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Nous proposons 2,5 jours de repos consécutifs hors saison et 2 jours consécutifs durant la saison estivale.
La mutuelle et les repas sont pris en charge à 100% par l'entreprise et vous bénéficierez de 6 semaines de congés payés.
Nous avons hâte de nous entretenir avec vous.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Chiffrage/calcul de coût,Gestion des fournisseurs,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement
Langues: Anglais souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Le Coin d'en Haut est un restaurant bistronomique situé sur la commune de Le Frasnois (39). Le restaurant à ouvert en Juillet 2023. Nous proposons une carte du moment qui jongle avec les produits de saisons.
C'est une entreprise à taille humaine avec une équipe jeune et dynamique.
L'ambition principale de notre établissement est de permettre à nos clients de passer un moment agréable dans un cadre chaleureux tout au long de l'année.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Chiffrage/calcul de coût,Gestion des fournisseurs,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement
Langues: Anglais souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Le Coin d'en Haut est un restaurant bistronomique situé sur la commune de Le Frasnois (39). Le restaurant à ouvert en Juillet 2023. Nous proposons une carte du moment qui jongle avec les produits de saisons.
C'est une entreprise à taille humaine avec une équipe jeune et dynamique.
L'ambition principale de notre établissement est de permettre à nos clients de passer un moment agréable dans un cadre chaleureux tout au long de l'année.