ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire saisonnier, dans la recherche et l'intégration d'un boucher H/F, situé à Ponte-Leccia en Centre Corse (20).
Boucherie Traditionnel et Frais Emballé Libre-Service. Laboratoire visible de la clientèle et du matériel neuf.
Missions :
A la vente :
- Remplir et contrôler le rayon (Trad et FELS),
- Accueillir le client et le renseigner, prendre des commandes,
- Animer et vendre au rayon traditionnel (préparer la viande, découper, peser et étiqueter, proposer la vente additionnelle),
- Communiquer les messages sur la traçabilité, provenance,
- Veiller à l'attractivité de l'offre et du rayon,
- Maintenir l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (étiquetage, vitrine, ustensiles.).
Au laboratoire :
- Réceptionner, contrôler et préparer des carcasses de viande,
- Désosser et parer les pièces réceptionnées,
- Préparer et boyauter saucisses, merguez, .
- Préparer les spécialités de saison (paupiettes, brochettes, saucisses.),
- Détailler et conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères,
- Nettoyer du matériel ou un équipement quotidiennement,
- Entretenir son poste de travail.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, rigoureux, dynamique et avez un sens réel du service client. Vous savez suivre et appliquer les directives de votre hiérarchie avec un esprit positif. Vous possédez les connaissances des produits, des techniques de préparations, du métier (découpage, ficelage, parage.) et de la réglementation en vigueur. Vous avez le sens du commerce, le gout de la vente, la culture du résultat et du travail bien fait. Détenteur/trice d'un CAP ou d'un BEP boucher est un réel plus, vous êtes jeune apprenti(e) ou avec quelques années d'expérience ou expérimenté(e).
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater :
- Entreprise familiale avec un rayon traditionnel de qualité,
- Travailler du Veaux corses, des Races bovines classiques et exceptionnellement des viandes type Aubrac, Angus, Charentaise.
- Travail en carcasse,
- Confection de produits élaborés,
- Zone géographique attractive rurale.
Contrat : CDI
Statut : Employé
Horaire : 35h (1 jour de repos entier dans la semaine)
Salaire : 2300-3000€ Brut
Avantages : + Férié et Dimanche : heures sup payées double + 13ème mois
Experience: 2 An(s)
Compétences: CAP boucher,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: CAP boucher,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.