Le restaurant Verde Beach recrute un Second de Cuisine en CDD pour rejoindre notre brigade dès avril 2025 !
Vos missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion globale de la cuisine, en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats.
- Superviser et coordonner les différentes parties de la cuisine, en veillant au respect des standards du restaurant.
- Participer activement à la création et à l'élaboration des menus.
- Organiser et gérer l'approvisionnement, le stockage et l'entretien du matériel de cuisine.
- Encadrer, motiver et former l'équipe de cuisine (Chefs de Partie, Commis) pour garantir une harmonie et un fonctionnement optimal.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des standards d'hygiène.
- Leadership, sens des responsabilités, rigueur et esprit d'équipe.
- Créativité, autonomie et capacité à gérer des périodes de forte activité.
- Disponibilité et flexibilité pour s'adapter aux besoins de la brigade.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler dans un cadre exceptionnel en bord de plage, où chaque service est une expérience unique.
- Intégrer une équipe dynamique, passionnée et conviviale.
- Profiter d'opportunités de développement professionnel et de progression dans une structure en pleine évolution.
Rejoignez Verde Beach et vivez une expérience enrichissante dans un environnement unique et inspirant !
Experience: 4 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.