Postée il y a 13 heures
Sud Est Restauration recrute son chef gérant pour un restaurant d'entreprise situé à Massilly.
Vous dirigerez une équipe composée de deux agents de restauration afin de produire environ 60 repas par jours.
Vous aurez pour mission l'établissement des menus, le passage des commandes, la réception des marchandises, la préparation des repas, le service au self le midi, l'encaissement, veiller au respect de l'HACCP et de la traçabilité, remplir et transmettre au responsable de secteur les documents de gestion (inventaires, présences du personnel, journal des achats, documents de gestion de la caisse enregistreuse, etc.)
Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (30 minutes de pause repas)
Notre proposition : 2200 € brut par mois, 13e mois (au bout d'un an d'ancienneté), comité d'entreprise, participation aux résultats de l'entreprise
Prise de poste immédiate
Experience: 12 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Experience: 12 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.