START&JOBS est une entreprise située à 57 000 METZ en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.
1. Préparation et réalisation de plats variés pour des événements spécifiques (mariages, séminaires, banquets, etc.), en respectant les demandes spécifiques des clients et les contraintes de temps.
2. Conception et élaboration de menus adaptés à différents types d'événements, en prenant en compte les budgets, les préférences alimentaires et les restrictions diététiques des clients.
3. Gestion et optimisation des stocks de denrées alimentaires, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés, tout en minimisant les pertes et les coûts.
4. Organisation et supervision des opérations de cuisine, y compris la préparation, le conditionnement et la présentation des plats, pour garantir un service efficace et de haute qualité.
5. Collaboration avec l'équipe de service pour assurer une livraison et une mise en place réussies des préparations culinaires sur les lieux des événements, en respectant les délais convenus.
- Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent).
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Connaissance des produits et des saisons pour élaborer des menus adaptés.
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression pendant les heures de service.
- Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent).
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Connaissance des produits et des saisons pour élaborer des menus adaptés.
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression pendant les heures de service.