Postée il y a 4 jours
À propos de la mission
Rattaché au Chef Meunier, le conducteur moulin met en oeuvre, contrôle et pilote les opérations de mélange, de nettoyage, de conditionnement et de mouture des blés. Il réalise l'entretien des appareils du moulin selon le programme établi par le chef d'équipe ou le chef meunier et veille à la bonne tenue des locaux et matériels. Il applique les dispositions prévues dans les systèmes de Management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, de l'Environnement, de la Sécurité Alimentaire et de l'Énergie.
Vos missions seront les suivantes :
- Appliquer les procédures concernant le service moulin.
- Appliquer les consignes de fabrication.
- Effectuer les contrôles nécessaires au pilotage du moulin.
- Effectuer les prélèvements d'échantillons pour le laboratoire d'analyses et le fournil de panification (farine gluten et correcteurs de meunerie).
- Effectuer un relevé journalier des stocks de farine et co-produits.
- Mettre en place et suivre les enregistrements nécessaires à la traçabilité des farines et ingrédients.
- Réaliser et enregistrer les contrôles garantissant la sécurité des aliments (contrôles bluteries, rondes verre, contrôle de magnétique, rondes meunières).
- Être responsable de l'entretien meunier et de la propreté du moulin (appliquer le planning établi).
- Rendre compte de toutes anomalies au Chef meunier.
- Effectuer les horaires de travail définis par le chef meunier.
- Rédiger des demandes d'intervention maintenance dans la GMAO.
Profil recherché
- Formation à l'école de Meunerie ou niveau équivalent.
- Expérience : Au moins 3 mois
Experience: 3 Mois
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Experience: 3 Mois
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire