Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passionné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité et d'exception.
Vos mission :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,..) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène).
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.
Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitudes horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BEP ou équivalent) et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire. Vous êtes capable de travailler tôt le matin et de vous adapter à un environnement de travail en équipe.
Votre passion pour le métier se reflète dans votre sens du détail, votre exigence de qualité et votre créativité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper les besoins de production pour garantir un service optimal tout au long de la journée.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.