Nous recherchons un poste d'employé de restauration (H/F) dans un EHPAD.
Planning en grande journée avec 1 week-end sur 2 de travail.
Jours travaillés semaine 1 : Lundi / Mardi / Samedi / Dimanche 8H00-19H00 avec 1H00 de pause. Repos Mercredi / Jeudi / Vendredi.
Jours travaillés semaine 2 : Mercredi / Jeudi / Vendredi 8H00-19H00 avec 1H00 de pause. Repos Lundi / Mardi / Samedi / Dimanche.
Rémunération : 1780€ Brut X 13 mois + Pac / Psm 78.50€ X 12 mois soit un salaire annuel Brut de 24 082€
CE d'entreprise (ex : parcs d'attractions, Cinéma, Licence de sport, Chèques Cadeaux).
Mutuelle de groupe.
Compétences : Employé de restauration autonome en production froide (traditionnel ou restauration collective). Connaissance des normes HACCP / PMS (formation de groupe possible après la période d'essai effectuée). Connaissances des textures modifiées (accompagnement sur site). Connaissances des régimes (accompagnement sur site).
Descriptif du site : EHPAD de 150 convives. Cuisine traditionnelle, produits frais.
Vos missions : Plaquage et dispatche selon les unités et point de livraison. Allotissement de la production froide et chaude dans les chariots midi et soir. Livraison des chariots dans chaque unité midi et soir. Nettoyage de son poste de travail, réception des marchandises à ranger. Plonge batterie les week-ends.
Equipe composée de 6 personnes en roulement :
Par jour du lundi au vendredi : 1 chef, 1 second, 1 employé de restauration, 1 plongeur
Par jour le samedi au dimanche : 1 second, 1 employé de restauration
Experience: 2 An(s)
Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,CQP employé polycompétent de restauration,Fiches techniques de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de liaison chaude/froide,Utilisation de four à commandes numériques,Utilisation de machine de plonge automatisée,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,CQP employé polycompétent de restauration,Fiches techniques de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de liaison chaude/froide,Utilisation de four à commandes numériques,Utilisation de machine de plonge automatisée,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.