L’agent hôtelier en EHPAD a un rôle important dans la prise en charge des résidents puisqu’il contribue à répondre à leurs besoins alimentaires à travers la prestation repas. Il travaille sous la responsabilité hiérarchique du cadre de santé.
1 – ACTIVITES PRINCIPALES
- Réceptionner les repas livrés par le CHAL
- Préparer les entrées, les goûters et les desserts
- Préparer les chariots de repas
- Dresser les tables au moment des repas
- Participer à l’installation des résidents
- Assurer le service des repas
- Assurer l’entretien des chariots et l’office alimentaire
- Assurer la surveillance des températures réfrigérateurs
- Assurer le relevé des températures des plats et les prélèvements
- Gérer les stocks et les commandes des produits alimentaires
- Participer aux réunions de la commission des menus
- Accueillir et accompagner les nouveaux professionnels et les stagiaires en formation
CONNAISSANCES, COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES
- Avoir le sens de l’organisation
- Faire preuve de rigueur et de méthode
- Prendre connaissance et respecter les règles d'hygiène et différentes normes en lien avec l’alimentation
- Connaître les besoins alimentaires d’une personne âgée et les risques liés à la dénutrition
- Savoir prendre des initiatives appropriées
- Faire preuve de discrétion professionnelle
- Avoir le sens du travail en commun
- Etre courtois et bienveillant envers les collègues et les résidents
- Savoir communiquer de manière adaptée et respectueuse avec les résidents et avec les collègues
- Etre capable d’accepter et de respecter une hiérarchie
- Faire preuve de rigueur dans ses horaires
- Avoir un intérêt pour la prise en charge globale de la personne âgée
- S’impliquer dans le projet de la structure
Personne ayant une expérience comme agent hôtelier en EHPAD ou souhaitant travailler auprès des personnes âgées avec des capacités d'adaptation aux règles en vigueur dans les EHPAD (règles hygiène et sanitaire)
CONDITIONS DE TRAVAIL ET HORAIRES
Poste de matin ou d'après-midi en 7h30 sur la base de 37h30 par semaine
Horaire : 6H30-14H30 & 12H30-20H
Travail le week-end et jours fériés
Travail en équipe pluri professionnelle
Recrutement en CDD : Poste de remplacement
L'EHPAD La Rose des Vents à Marnaz, recherche un agent hôtelier à 80% pour un remplacement de 4 mois