Postée il y a 6 jours
Nous recrutons un Préparateur / Commis de cuisine H/F pour notre boulangerie ANGE de Bordeaux Lac
ANGE est aujourd'hui le second réseau français de boulangeries artisanales avec 300 points de ventes en France, élu meilleure franchise de boulangeries en 2024 (et nous en sommes très fiers !). Rejoindre notre boulangerie ANGE c'est partager nos valeurs sur la qualité des produits et du service et trouver du plaisir à travailler dans une équipe professionnelle et dynamique.
Accompagné(e) et formé(e) par le responsable de production magasin, vous aurez la responsabilité de préparer l'ensemble de la production alimentaire sucrée et salée de la boulangerie.
Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera la différence
Vos missions :
1. Production,
- Procéder à la préparation des tartes salées, sucrées, sandwichs, etc.
- Procéder à la cuisson o Procéder à la préparation des produits
- Procéder à la manipulation d'appareils o Connaissance de chaque fiches recette
- Respecter les fiches recettes o S'assurer du suivi de la feuille de production
- Gestion des relances pour éviter les ruptures
- Suivi des relevés de températures
2. Qualité
- Garantir la qualité des produits mis en vente et le suivi des recettes
- Faire remonter les difficultés rencontrées
- Faire remonter au responsable magasin les anomalies et dysfonctionnements des équipements
3. Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer et faire appliquer le nettoyage main
- Assurer le suivi du planning de nettoyage du magasin, de l'atelier, ainsi que du matériel et des ustensiles
- Respect de la chaîne du froid o Faire respecter le port et la propreté des tenues de travail o S'assurer du suivi des règles d'hygiène o Appliquer et faire appliquer le règlement intérieur
- Respecter la traçabilité des matières premières
Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue. pas de coupure dans vos plannigs
Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacementRejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !
Ce qu'on vous propose :- Un CDI en temps plein en 39h- Une base de rémunération fixe- Des primes diverses- Des avantages en nature- Une super équipe, bienveillante et soudée.Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Soyez curieux, poussez la porte de notre boulangerie : Postulez !
Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue. pas de coupure dans vos plannigs
Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacementRejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !
Ce qu'on vous propose :- Un CDI en temps plein en 39h- Une base de rémunération fixe- Des primes diverses- Des avantages en nature- Une super équipe, bienveillante et soudée.Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Soyez curieux, poussez la porte de notre boulangerie : Postulez !