Postée il y a 24 heures
Aquila RH Cannes, expert en recrutement en intérim depuis plus de 5 ans, recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de Cuisine H/F pour un établissement haut de gamme situé à Cannes.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez travailler dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la création de plats exceptionnels !
Vos missions
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et l'organisation de la production culinaire
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer la formation des commis et autres membres de l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller à la qualité des plats, au respect des normes gastronomiques et à la gestion des stocks
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et prendre les décisions nécessaires pour assurer le bon déroulement du service
Horaires :
- Poste en continu, horaires flexibles selon l'activité
- Exemples d'horaires :
- 9h00 à 17h00
- 10h00 à 18h00
- 11h00 à 19h00
Avantages :
- Rémunération conforme à la convention collective de l'hôtellerie-restauration
- Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%
- Indemnités de congés payés (ICP) : 10%
- Repas pris en charge selon la convention collective
- Adhésion à une mutuelle santé après 414 heures travaillées
- Acomptes hebdomadaires disponibles pour plus de flexibilité
- Accès à un espace intérimaire en ligne pour gérer votre contrat et démarches administratives
- Aide au logement via Action Logement pour vous accompagner dans vos démarches de logement
Pré-requis
- Vous êtes un(e) leader passionné(e) et avez une forte expérience en cuisine
- Vous aimez travailler en équipe et souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de l'établissement
- Vous êtes dynamique et motivé(e) à participer à la réussite de l'équipe et de l'établissement
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire au sein d'un établissement de renom, envoyez votre CV à :
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Profil recherché
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire dans des établissements gastronomiques
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Solides compétences en gestion d'équipe et en organisation de la production culinaire
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 2400 € par mois