MISSIONS
En l’absence de l’agent technique habituel ou en renfort
Préparer la distribution des repas des enfants
Assurer l’entretien des locaux et le fonctionnement de la lingerie
Appliquer le PMS
Participer au travail d’équipe
ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES
cuisine
• Réceptionner et vérifier les repas livrés
• Préparer et adapter les aliments aux besoins des enfants
• Préparer les biberons (selon organisation de la structure)
• Préparation les chariots (midi et gouter)
• Gérer les stocks
• Gérer la Vaisselle
• Nettoyer la cuisine selon les protocoles
• Application et tenue rigoureuse du PMS
• Participer aux formations obligatoires
•
Hygiène des locaux
• Lavage rinçage des sols, vitres, mobilier, utilisation du Sanivap
• Prise en charge de l’évacuation des déchets et encombrants
• Petit entretien de l’extérieur de la crèche selon les besoins
• Appliquer les protocoles mis en place (méthode HACCP)
• Veiller à la sécurité des adultes et des enfants
Assurer l’entretien du linge
• Ramassage et distribution
• Mise en route des machines
• Pliage, repassage
• Distribution en lieu de vie
• Couture
Entretien du matériel
• Appareils électroménagers
• Matériel de ménage
• Matériel de cuisine (vaisselle)
• Mobilier de cuisine
• Réception et vérification des livraisons
• Participation aux réunions d’équipe
• Participation aux évacuations des enfants en cas d’incendie
• Prise en compte des besoins et de l’organisation des lieux de vie
• Gestion des stocks de produits en collaboration avec l’autre agent technique
ACTIVITÉS PONCTUELLES
• Participer à l’accompagnement des enfants
Surveiller les siestes
Participer aux sorties, fêtes
Encadrer les enfants en cas de besoin
MOYENS ET ÉQUIPEMENTS MIS A LA DISPOSITION DE L’AGENT
EPI : Port de blouse (et de sur blouse en dehors de la cuisine), pantalons, chaussures coquées, charlotte, gants et masque selon les situations
SPÉCIFICITÉS DU POSTE
• Respect des contraintes sanitaires liées à la tenue du poste (prélèvements réguliers de gorge et de nez et coproculture, visite médicale du travail) travail sur différentes crèches de la ville.
• Horaires pouvant varier suivant le lieu de travail.
• Connaissance des techniques d’entretien
• Connaissance des normes d’hygiène
• Connaissance des protocoles
• Connaissances du PMS et recommandations GEMRCN (groupe d’étude des marchés de restauration coll. et de nutrition)
• Connaissance des protocoles de la structure d’accueil
• Connaissance en ergonomie
• Connaissance du projet pédagogique de la structure
• Lecture, écriture, calcul
Savoir faire
Respecter et appliquer les modes d’emploi et protocoles
• Prévoir les commandes en fonction des effectifs
• Avoir le sens de l’économie
• Être à l’écoute des besoins de la structure
• Savoir prioriser
• Être organisé et rigoureux
• Faire preuve de polyvalence et de disponibilité
• Se remettre en question et se former
• Faire preuve d’initiative
Savoir être
• Esprit d’équipe
• Sens de l’écoute et de la communication
• Hygiène corporelle
• Discrétion professionnelle et devoir de réserve
• Ponctualité
SITUATION DU POSTE DANS L’ORGANIGRAMME
Service d’appartenance : service petite enfance
Lieu d’activités : EAJE collectifs
Supérieur hiérarchique direct : directrice de la crèche du lieu de travail