CHEF DE PARTIE H/F

Les missions du poste

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy. Rejoindre l'équipe de l'Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience inoubliable.

Rejoignez l'équipe de l'Alpen Valley en tant que Chef de Partie pour la saison d'été 2025 !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d'un établissement prestigieux ? L'Alpen Valley recherche des Chefs de Partie pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients cet hiver.

Vos missions :

• Préparation des plats : Réaliser et dresser les plats de votre spécialité en suivant les recettes établies.
• Gestion d'équipe : Diriger votre équipe pendant le service pour assurer une coordination efficace et une ambiance positive.
• Gestion des stocks : Surveiller et gérer les stocks de votre section pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
• Création de recettes : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et contribuer à l'atteinte des objectifs du restaurant.
• Hygiène et sécurité : Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes sanitaires en vigueur (HACCP).



Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine

Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique

Poste logé et nourri