Postée il y a 4 jours
L'Institut Curie recrute actuellement, pour son site de Paris, un Cuisinier H/F, dans le cadre d'un CDI à temps plein.
Votre activité au quotidien :
- Organisation du poste de travail en fonction des prestations du jour
- Organiser et assurer les chaînes de conditionnement des plateaux patients.
- Mise en place du matériel et de la vaisselle pour la chaîne plateaux.
- Être garant de l'enregistrement et de l'archivage de la traçabilité HACCP en adéquation avec le poste occupé.
- Assurer les prélèvements des plats témoins dans le cadre des obligations vétérinaires
- Être garant du respect des normes HACCP et de la propreté de son poste de travail.
- Responsable de l'équipe de cuisine en poste les week-ends et jours fériés travaillés.
PROFIL DU CANDIDAT :
- Titulaire d'un CAP de cuisine
- Maitrise des techniques culinaires
- Réelles capacités relationnelles et d'organisation
- Maitrise du PMS et de la législation
- Connaissance parfaite des équipements de cuisine
- Disponibilité et rigueur
- Sens du travail en équipe
- Capacité à se former et à améliorer ses compétences en continu des outils informatiques Word / Excel
- Connaissance de la démarche qualité
Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
L'Institut Curie est une fondation reconnue d'utilité publique associant le plus grand centre de recherche français en cancérologie et deux établissements hospitaliers de pointe situés à Paris et à St Cloud
Fondé en 1909 sur un modèle conçu par Marie Curie et toujours d'avant-garde, « de la recherche fondamentale aux soins innovants », l'Institut Curie rassemble 3 000 chercheurs, médecins, soignants, techniciens et administratifs, dont 2000 salariés pour l'Ensemble Hospitalier.
Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
L'Institut Curie est une fondation reconnue d'utilité publique associant le plus grand centre de recherche français en cancérologie et deux établissements hospitaliers de pointe situés à Paris et à St Cloud
Fondé en 1909 sur un modèle conçu par Marie Curie et toujours d'avant-garde, « de la recherche fondamentale aux soins innovants », l'Institut Curie rassemble 3 000 chercheurs, médecins, soignants, techniciens et administratifs, dont 2000 salariés pour l'Ensemble Hospitalier.