Postée il y a 15 jours
Nous recherchons pour l'un de nos clients détenant plusieurs établissement de type EPHAD ou maisons de vie des chefs de cuisine (H/F) dans les alentours de Fontainebleau
Description des missions :
Assurer la préparation et la réalisation des repas pour les résidents des EHPAD.
Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins spécifiques des résidents.
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel médical et diététique
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou en restauration collective.
Formation et maîtrise des techniques de textures modifiées.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène HACCP.
Capacité à encadrer et motiver une équipe.
Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire.
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !