MERCI DE VEILLER A JOINDRE A VOTRE CV UNE LETTRE DE MOTIVATION
Missions principales (générales) :
* Assurer la confection des repas dans le respect des règles diététiques, d'hygiène et de sécurité en collaboration avec le chef cuisinier,
* servir les résidents en salle à manger,
* Veiller à la maîtrise des risques sanitaires,
* vérifier la conformité des livraisons
Chargé d'assurer de préparer sous la responsabilité du chef gérant les repas pour les personnes accueillies. Il garantit la qualité des repas et du service à table. Aide ou réalise la préparation des repas, Supplée le chef,
Il s'engage à respecter les termes de la Charte des Droits et Libertés des Personnes Agées Dépendantes et plus particulièrement la Charte de l'Etablissement.
Il participe à la mise en œuvre du projet d'établissement et s'engage à accompagner les résidents selon le concept de l'Humanitude
Situation statutaire du poste : Horaires de travail
Cadre d'emploi : agent Social Horaires de jour de 7h30 à 20h15 Horaires continus et discontinus (les week-end et jours fériés)
Filière : Social Travail le week-end (un week-end sur 3) et les jours fériés
Catégorie : C
Position dans la structure :
- Liaisons hiérarchique : situation dans l'organigramme
Sous l'autorité de l'adjointe de direction
Sous la responsabilité du Chef cuisine
- Liaisons fonctionnelles : relations interne et externes
Relations internes :
Relation avec l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire
Relation avec les usagers
Relations externes :
Avec les familles
Avec les intervenants extérieurs : livreurs, services maintenance
Présentation du service et de l'équipe
L'équipe restauration est constituée d'un chef gérant (d'une société privée), de professionnels formés en cuisine (2nd de cuisine) et d'agent de restauration. Des agents de servie hôteliers viennent également aider ou remplacer ponctuellement. La cantinière de la restauration scolaire ou du centre de loisirs complètent l'équipe le matin.
L'ensemble du service est responsable de la préparation de repas adaptés aux personnes accueillies. Ils exercent leur art dans le respect des normes d'hygiène.
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.