Postée il y a 24 heures
Le Casino d’Annemasse , filialedu leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu dedivertissement. Notre Groupe propose tout au long de l’année à notre clientèledes activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle,nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités SPAcontribuent à notre rayonnement ...
Côté restauration, après d’importants travaux de rénovation, le Casinod’Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine bistronomique dans son nouvelespace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse.
Dans le cadre de notre développement, nousrecherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Chef de cuisine(H/F) .
Missionsprincipales
Dans le cadre de vos fonctions, vos missions et responsabilitésseront les suivantes :
·Etablir la carte et les menus
·Réaliser les fiches techniques et leur suivi
·Diriger l’équipe de cuisine, organiser et animer le travail de l’équipe (élaborationdu planning, recrutement, gestion des salariés ...)
·Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer laprésentation pour le service
·Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement decelui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies
·Gérer les achats, les stocks et les inventaires
Ces missions sontsusceptibles d’évoluer en fonction des besoins en cuisine.
Profil :
La rigueur, l’adaptabilité, l’organisation,la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentalesqui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au seinde notre établissement.
Au-delà des compétences métier, nousattachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e)collaborateur(trice).
Formation :
Titulaired’un CAP/BEP ou BAC pro cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 à 5ans minimum en cuisine
Maitrisedes outils informatiques
Elémentscontractuels :
Rémunération : selonprofil et expérience
Posteà pourvoir en CDI
Statutcadre au forfait
Avantages: Mutuelle prise en charge par l’entreprise à hauteurde 60%
Participationaux bénéfices, CSE
Ce nouveau challenge professionnel coupléau milieu des casinos vous intéresse ?
N’hésitez pas à postuler pournous rejoindre (CV + LM).