Postée il y a 24 heures
Nous recrutons un(e) cuisinier(-ere) qui souhaite travailler dans un cadre d'exception.
Le restaurant "Le Clos du Roi" situé dans le Logis du Gouverneur au sein du Château d'Angers vous proposera une cuisine de type bistronomique.
Travail du lundi au dimanche de 09h à 16h et exceptionnellement le soir pour des prestations de type traiteur.
Dans ce cadre, vous serez chargé(e):
- de créer des menus toutes les 3 semaines avec des produits locaux et de saison (3 entrées; 3 plats; 3 desserts).
- de faire les plannings pour la cuisine (avec rotation des week-end) et gérer le recrutement au besoin
- de faire les courses et de négocier avec les fournisseurs
- former votre équipe
Experience: 2 An(s)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle