Chef Gérant (milieu entreprise) - Fontenay-aux-Roses (92) H/F

Les missions du poste

La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?
Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?

Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !

Notre client est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective, proposant des solutions adaptées aux entreprises, établissements scolaires, structures médico-sociales et collectivités. Fort d’une expertise développée au fil des années, il met un point d’honneur à offrir une cuisine de qualité, privilégiant des produits frais, locaux et de saison, tout en répondant aux attentes spécifiques de ses clients.

Afin de renforcer ses équipes, il recherche un Chef Gérant en milieu entreprise H/F . Poste basé à Châtenay-Malabry (92)

Le site accueille un restaurant d'entreprise, pour une production de 250 couverts jour en moyenne
Vous intégrez une équipe de 5 collaborateurs, cuisine raffinée et soignée

Vos missions seront les suivantes :

• Superviser la production culinaire en garantissant qualité, équilibre nutritionnel et respect des normes d’hygiène.
• Manager et encadrer l’équipe en organisant les plannings et en veillant à la montée en compétences des collaborateurs.
• Gérer les achats et les stocks en optimisant les coûts et en favorisant les circuits courts.
• Assurer la relation client en étant à l’écoute des attentes et en proposant des améliorations.
• Veiller au respect des normes sanitaires et de sécurité et assurer le suivi des indicateurs de performance.
• Garantir la satisfaction des convives en proposant une cuisine innovante et adaptée aux tendances alimentaires.