La brasserie Stanislas située au centre ville de Nancy recherche son chef de cuisine (H/F)
Vos missions:
-Elaborer le plat du jour et la carte en fonction des saisons
-Gérer une équipe de 4 cuisiniers
-Réaliser les commandes
-Gérer les stocks
Vous aimez la cuisine traditionnelle et travailler des produits frais?
Vous serez autonome pour exprimer votre créativité.
Profil recherché:
-Minium 2ans d'expériences en tant que chef.
-Diplôme HACCP obligatoire
2 jours de repos consécutifs à définir
Capacité 140 couverts.
Experience: 2 An(s) - chef de cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - chef de cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle