COFFEE PARIS
Postée il y a 15 heures
WHITE est une entreprise passionnée par le café de spécialité. Nous disposons de 3 coffee-shops à Paris et ouvrons 2 nouvelles adresse prochainement.
Votre mission
En tant que général manager et torréfacteur, vous serez responsable de nos points de vente et aussi de la torréfaction de nos cafés. C'est un poste à double casquette. Vos principales missions seront :
GESTION
-Gérer les équipes et plannings
-Assurer la coordination des ventes
-Former les nouveaux baristas
-Former les équipes à notre carte de cafés
-Auditer les points de vente et proposer des pistes d'amélioration
-Prendre en main les réseaux sociaux
TORREFACTION
- Maîtriser et ajuster les profils de torréfaction selon les caractéristiques des cafés
- Gérer et entretenir l'équipement de torréfaction
- Contrôler la qualité et veiller à la cohérence des lots torréfiés
- Assurer le conditionnement et la gestion des stocks
- Participer à la formation et à la sensibilisation des équipes et des clients
Votre profil
- Expérience en gestion multi-points de ventes
- Expérience en gestion de réseaux sociaux
- Expérience en torréfaction ou formation dans le domaine du café de spécialité
- Sensibilité aux profils aromatiques et passion pour le café
- Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation
- Connaissance des outils de contrôle qualité et des différentes méthodes d'extraction
Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler avec des cafés d'exception en circuit court
- Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée
- Opportunités d'évolution et de formation continue
Experience: 5 An(s)
Compétences: Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO),Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Monter et régler une installation, une machine,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Conditionner des produits,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges ,Établir des rapports de production et d'incidents,Mettre à jour un dossier, une base de données,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production ,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de production,Rendre compte de son activité,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...),Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO),Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Monter et régler une installation, une machine,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Conditionner des produits,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges ,Établir des rapports de production et d'incidents,Mettre à jour un dossier, une base de données,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production ,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de production,Rendre compte de son activité,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...),Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.