Postée il y a 3 jours
Quel sera votre rôle au sein de l'entreprise ? Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc )
Élaboration des préparations culinaires, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, contrôle qualitatif ( cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire)
Dressage des préparations froides et chaudes
Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement..)
Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire.
Mentions complémentaires liées au poste (conditions, risques, environnement) :- 3 sites sur l'agglomération de Cherbourg