Notre client est un restaurant idéalement situé en plein cœur de Lyon. Proposant un concept de restauration festive, il est un lieu de référence pour une clientèle aisée souhaitant apprécier une cuisine de qualité, dans un cadre unique alliant luxe et sophistication, propice à la célébration. Lieu de restauration mais aussi avec une offre de bars à cocktails, le restaurant rénové il y a 1 an, propose une ambiance « Speakeasy » et dispose d’un beau potentiel de développement dans sa ville. Directeur de restaurant H/F
CDI basé à Lyon
Encadrement de 10 personnes
Rémunération attractive fixe + variable
Vos motivations : Vous souhaitez intégrer un établissement moderne et tendance, proposant une cuisine créative et gouteuse, dans un cadre chic et intimiste. Organiser les briefings quotidiens. Faciliter et réguler les relations de travail entre la salle et de la cuisine. Hygiène / Sécurité des personnes : Garant de la sécurité des équipes et de l’ensemble de la clientèle. Assurer le bon entretien technique et le nettoyage des locaux à destination de la clientèle ainsi que des réserves.
Votre profil : Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Directeur de restaurant au sein d’une Brasserie haut de gamme ou restaurant gastronomique idéalement dans l’univers du luxe, hôtellerie ou secteurs connexes.
Anglais courant, une autre langue serait un plus.
Facilités informatiques sur le Pack Office et logiciels de restauration.