Garant de l’EXCELLENCE de nos assiettes et aimant la CUISINE saine et REVISITEE, nous recherchons « Notre Chef Cuisinier(e) » passionné(e) ! Une personne impliquée qui veille sur la qualité et l’originalité de nos plats, en aimant faire plaisir et EMERVEILLER nos clients.
- Si vous vous levez le matin avec « l’envie de créer » de belles assiettes
- Si vous aimez partager et « faire passer des émotions » à travers la cuisine !
- Si vous êtes capable « d’inventer et d’imaginer » de jolis plats sains et délicieux alors vous êtes certainement la personne dont nous avons besoin !
Votre expérience dans le domaine de la cuisine, un sens aigu de la créativité, de l’efficacité et de la précision, une sensibilité pour les produits naturels feront la différence.
Fort d'une précédente expérience en tant que Chef de cuisine, ou d'une expérience solide en Second de cuisine, vous alliez rigueur et créativité. Vous connaissez les normes HACCP, les bonnes pratiques en terme de management d'equipe, de production et d'organisation du travail. Vous saurez former et faire grandir votre brigade, maintenir un cadre de travail stimulant, bienveillant et rigoureux. Vous saurez négocier le coût de la matière première auprès des fournisseurs, contrôler les livraisons. Vous êtes à l'aise avec les chiffres, êtes en mesure de calculer vos coûts et d'organiser les plannings pour optimiser la masse salariale. Vous porterez la vision de la cuisine du restaurant en collaboration avec le Chef Exécutif Nicolas Lequertier
Le Dauphin camping 5* à Argelès-sur-Mer est un lieu unique où les maîtres mots sont la connexion à la Nature et l'enchantement clients. C'est au cœur de cette ambiance au Restaurant, que nous concoctons avec passion des plats sains et raffinés, avec des produits de saison et de notrepotager.