Postée il y a 2 jours
L'Association Régionale " l'Aide aux Handicapés Moteurs " (ARAHM) a pour vocation de prendre en charge des jeunes et adultes en situation de handicap moteur.
Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier(e) motivé(e) et professionnel(le) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez intégré(e) au sein de notre équipe composée d'un second de cuisine, de 2 cuisiniers et de 7 Aide de cuisine, et serez responsable de l'assistance dans la préparation des repas pour nos bénéficiaires (450 repas / jour ; 2 sites distants).
Vous contribuerez à la bonne marche de la production tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales (en salle, en cuisine et à la plonge vaisselle) :
-Préparation en salle : mise à disposition des assiettes et des couverts
-Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (éplucher ; découper des légumes, pesée des produits, dressage des repas ; etc.).
-Assurer la mise en place et le dressage en salle.
-Aider à la préparation des plats chauds et froids sous la supervision du Chef de Cuisine ou du Cuisinier.
-Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
-Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon les normes d'hygiène.
- Respecter les procédures de sécurité alimentaire en vigueur
-Nettoyer, laver, sécher et ranger la vaisselle