Vous rejoignez notre équipe pour préparez le CAP boulanger en alternance en 2 ans.
Le métier de boulanger c 'est :
Préparer et réaliser pains , pains spéciaux et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Respecter les process spécifiques liés pour garantir des produits de qualité.
Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie