En raison du developpement du groupe, nous recherchons un(e) Directeur de restaurant.
Véritable passionné de restauration, le directeur incarne l'esprit du restaurant et a pour missions de:
- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.
- Etre responsable de la gestion financière de l’établissement.
- Etre chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.
- Assurer la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel.
- Veiller à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
- Excellent manager
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Goût et connaissance de la cuisine
- Respect et adhésion aux valeurs Loulou: Respect, Elégance, Intemporalité
- Adhésion et direction de l’équipe part l’exemplarité.
- Positif et énergique, il/elle a le sens du service et du détail
- Il/elle est force de proposition et réactif
Empreint de la fantaisie de l’architecte turinois Carlo Mollino et de l’audace de Loulou de la Falaise, muse d’Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.
Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d’Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.
Sous l’influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l’excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressives de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l’amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité !